NTT（東ヌサトゥンガラ）州の料理 Kuliner Khas Prov. NTT

NTT(Nusa Tenggara Timur・東ヌサトゥンガラ）州の料理紹介第二弾です。同州は、1,192もの島々から成り、人口およそ530万人。バリ島から飛行機で東へ30分～1時間ほどの範囲に広がっています。世界的には、自然遺産のコモドドラゴンが生息することで知られています。ティモール島の東半分には、独立国である東ティモール民主共和国が隣接。


Kuliner Khas Provinsi NTT 東ヌサトゥンガラ州の料理(2)
http://youtu.be/jQbg19M_uPc

今週、このNTT州からフランス・レブ・ラヤ(Drs. Frans Lebu Raya)氏が来日する。州知事二期目を始めたばかり。多島州のトップとして、島々を結ぶインフラ整備は、主要課題の一つだ。そのため、日本に対する期待も大きい。また、豊かな自然環境を保護しつつ、観光産業の国際化にも取り組んでいる。

かつてインドネシアの最貧州との揶揄も受けたが、州民は笑って受け流す。伝統舞踊と伝統音楽をこよなく愛する州民。島ごとに独特な文化が花開く。それは食にも表れている。筆者は、今月初旬、州都クパンで州知事夫人のルシアさん（州伝統工芸品協議会会長）に頼んで、NTT料理（殊に西ティモール料理）のデモンストレーションをお願いした。シリーズで、その動画を紹介したい。

Kuliner Khas Provinsi NTT 東ヌサトゥンガラ州の料理(1)
http://youtu.be/jdvkm7JHPAs

その名も「クリムトゥご飯」。フローレス島にある三色の湖を抱えるクリムトゥ山をイメージ。


【関連動画】


Masakan Khas Pulau Sabu, NTT サブ島の伝統料理
http://youtu.be/kinC3yKD02A


Masakan Khas Pulau Sabu(2) サブ島の伝統料理
http://youtu.be/PMXG-GX9v7w


スンバ島紀行(80) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/IjoyABHwCCw

スンバ島紀行(79) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/ruQdghVAbsk

スンバ島紀行(78) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/p-kj_Ojvzbg

スンバ島紀行(77) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/sqWw4ldmuPo

スンバ島紀行(76) Keliling Pulau Sumba: Waitabula, SDB
http://youtu.be/COxUVWecalA

スンバ島紀行(75) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/FOzGJvfB00Y

スンバ島紀行(74) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/awi6NPBT0B4

スンバ島紀行(73) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/HACnUGsU3G0

スンバ島紀行(72) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/N_2-56PZnQA

スンバ島紀行(71) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/r5TnLeAjBp8

スンバ島紀行(70) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/CjT_wVaIBwM

スンバ島紀行(69) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/knV7Ki02D-w

スンバ島紀行(68) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/WZSRw-myyNw

スンバ島紀行(67) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/wlc20JSAXu4

スンバ島紀行(66) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/_eQv1xFFfNQ

スンバ島紀行(65) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/10yRJFkuR9Q

スンバ島紀行(64) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/dj8j1LmvSlU

スンバ島紀行(63) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/1Rqm7H9wEJI

スンバ島紀行(62) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/Qv-lMNNeR48

スンバ島紀行(61) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/4DZ1qrcYVSE

スンバ島紀行(60) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/2I8OGbtOuac

スンバ島紀行(59) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/jCoMXZXvgAI

スンバ島紀行(58) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/X5_12TNC2VM

スンバ島紀行(57) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/BWsfHld0awQ

スンバ島紀行(56) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/CUG32BAijcg

スンバ島紀行(55) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/GDPTi6ipP_w

スンバ島紀行(54) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/5vWqvdDd2Lg

スンバ島紀行(53) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/_jmu_oPvE5k

スンバ島紀行(52) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/kZAvrjLaa0c

スンバ島紀行(51) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/z_uMU-Uu5cQ

スンバ島紀行(50) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/kD0pC7ek3RU

スンバ島紀行(49) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/HPnDaaPbTJ8

スンバ島紀行(48) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/BRMBjnuFbxs

スンバ島紀行(47) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/-3P0JExuq-w

スンバ島紀行(46) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/PQIH06r6Hl4

スンバ島紀行(45) 中スンバ県知事会見(8) Wwcr dgn Bupati Sumba Tengah
http://youtu.be/KvkgbTdtaA0

スンバ島紀行(44) 中スンバ県知事会見(7) Wwcr dgn Bupati Sumba Tengah
http://youtu.be/wL5I1ZhgKw8

スンバ島紀行(43) 中スンバ県知事会見(6) Wwcr dgn Bupati Sumba Tengah
http://youtu.be/u3xOkuySmrg

スンバ島紀行(42) 中スンバ県知事会見(5) Wwcr dgn Bupati Sumba Tengah
http://youtu.be/MoOyvz-wjHI

スンバ島紀行(41) 中スンバ県知事会見(4) Wwcr dgn Bupati Sumba Tengah
http://youtu.be/ZJvf9hVl4UM

スンバ島紀行(40) 中スンバ県知事会見(3) Wwcr dgn Bupati Sumba Tengah
http://youtu.be/7j6KsXHhQ1w

スンバ島紀行(39) 中スンバ県知事会見(2) Wwcr dgn Bupati Sumba Tengah
http://youtu.be/-pMAcjQbhLU

スンバ島紀行(38) 中スンバ県知事会見 Wwcr dgn Bupati Sumba Tengah
http://youtu.be/cZOrDOUo244

スンバ島紀行(37) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/6iwToMX7YY8

スンバ島紀行(36) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/pI9IduA4s9Q

スンバ島紀行(35) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/C6QPcqnCCKY

スンバ島紀行(34) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/IClxHRzTpQQ

スンバ島紀行(33) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/AwQwgcagQM4

スンバ島紀行(32) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/EY0cUig40sI

スンバ島紀行(31) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/F1f0iergaVo

スンバ島紀行(30) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/tMl5uR3j0wI

スンバ島紀行(29) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/LAa54LKdeZs

スンバ島紀行(28) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/zu754EERteU

スンバ島紀行(27) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/qgDWd42bAg0

スンバ島紀行(26) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/JVZ6l-9y-Gs

スンバ島紀行(25) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/E0TVvk3w3CI

スンバ島紀行(24) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/dNTZDrw5pSY

スンバ島紀行(23) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/AAnAzTRR2jE

スンバ島紀行(22) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/AwBPatfsCpY

スンバ島紀行(21) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/VZV8C8Tg7ng

スンバ島紀行(20) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/rPoSEkmY0IE

スンバ島紀行(19) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/3weJbIhavfo

スンバ島紀行(18) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/stKAD-TpRrs

スンバ島紀行(17) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/BIC-eRCumms

スンバ島紀行(16) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/QwMqOCLQ6bI

スンバ島紀行(15) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/A4hOo6_FZco

スンバ島紀行(14) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/-IgENduAhPE

スンバ島紀行(13) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/GLvn6sJNyz4

スンバ島紀行(12) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/kgtu8NX7awU

スンバ島紀行(11) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/MRvy3Y2GQqg

スンバ島紀行(10) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/DwaXnK4ZbZI

スンバ島紀行(9) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/9ne9nXnK--E

スンバ島紀行(8) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/FAogegNuFEI

スンバ島紀行(7) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/4P9nGJIT8LY

スンバ島紀行(6) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/DBDHjM-7LZY

スンバ島紀行(5) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/1SMkGg4HhP0

スンバ島紀行(4) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/IgHJboPU428

スンバ島紀行(3) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/3e1YC-EH3zs

スンバ島紀行(2) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/D91ZTOoSNHs

スンバ島紀行(1) Keliling Pulau Sumba
http://youtu.be/5Cn0s4KJtG4

【スンバ島関連ブログ】

スンバ島紀行(80)～(1) Keliling Pulau Sumba

https://gbitokyo.seesaa.net/article/201410article_14.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201410article_13.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201410article_12.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201410article_11.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201410article_9.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201410article_7.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201410article_6.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201410article_5.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201410article_4.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201410article_3.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201410article_2.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201410article_1.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_30.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_29.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_28.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_27.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_25.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_24.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_23.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_22.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_21.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_20.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_19.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_18.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_17.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_16.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_15.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_14.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_13.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_12.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_11.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_10.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_9.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_8.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_7.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_6.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_5.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_4.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_3.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_2.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201409article_1.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_31.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_30.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_29.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_28.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_27.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_26.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_25.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_24.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_23.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_22.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_21.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_20.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_19.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_18.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_17.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_16.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_15.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_14.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_13.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_12.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_11.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_10.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_9.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_8.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_7.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_6.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_5.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_4.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_3.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_2.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201408article_1.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201407article_31.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201407article_30.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201407article_29.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201407article_28.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201407article_27.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201407article_26.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201407article_25.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201407article_24.html
NTT州スンバ島の謎の大洞窟(5)～(3) 立命館大学探検部が事前調査 Goa Sumtim
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201404article_19.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201403article_9.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201403article_7.html
スンバ島最後の王様が語る(9)～(1) Tamu Oemboe Ngikoe, Raja Sumba
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201402article_5.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201402article_4.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201402article_3.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201402article_2.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201402article_1.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201401article_31.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201401article_30.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201401article_29.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201401article_28.html
NTT州スンバ島を旅する(17)～(1) Perjalanan ke Pulau Sumba,NTT
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201311article_20.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201311article_19.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201311article_18.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201311article_17.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201311article_3.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201310article_13.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201309article_12.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201309article_11.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201309article_10.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201309article_9.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201309article_8.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201309article_7.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201309article_6.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201309article_5.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201309article_4.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201309article_3.html
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201309article_2.html
NTT州スンバ島の謎の大洞窟(2)　Gua Raksasa di Pulau Sumba, NTT
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201310article_23.html
NTT州スンバ島の謎の大洞窟　Goa Raksasa di Pulau Sumba, NTT
https://gbitokyo.seesaa.net/article/201310article_8.html

【スンバ島関連動画】

スンバ島最後の王様が語る(9) Tamu Oemboe Ngikoe, Raja Terakhir Sumba berbicara
http://youtu.be/p4nTW8TemHE

スンバ島最後の王様が語る(8) Tamu Oemboe Ngikoe, Raja Terakhir Sumba berbicara
http://youtu.be/PxhhnUMLu7M

スンバ島最後の王様が語る(7) Tamu Oemboe Ngikoe, Raja Terakhir Sumba berbicara
http://youtu.be/13l41ZM5D_I

スンバ島最後の王様が語る(6) Tamu Oemboe Ngikoe, Raja Terakhir Sumba berbicara
http://youtu.be/E18WQzs9gqQ

スンバ島最後の王様が語る(5) Tamu Oemboe Ngikoe, Raja Terakhir Sumba berbicara
http://youtu.be/c3nu8UlB_wM

スンバ島最後の王様が語る(4) Tamu Oemboe Ngikoe, Raja Terakhir Sumba berbicara
http://youtu.be/0dZVEPdtDn8

スンバ島最後の王様が語る(3) Tamu Oemboe Ngikoe, Raja Terakhir Sumba berbicara
http://youtu.be/jSn9i_14PYk

スンバ島最後の王様が語る(2) Tamu Oemboe Ngikoe, Raja Terakhir Sumba berbicara
http://youtu.be/urNu1xivuUU

スンバ島最後の王様が語る(1) Tamu Oemboe Ngikoe, Raja Terakhir Sumba berbicara
http://youtu.be/rp9v1eHNlck

スンバ島の知られざるサーフィンスポット Kerewei Beach, Sumba Island
http://youtu.be/PYe0bfGrgi8

Sunset at Pero Beach, Kodi, Sumba Barat Daya スンバ島西南スンバ県コディの日没
http://youtu.be/tKN1mhO3l2g

Sunset at Waingapu, Sumba Timur スンバ島ワインガプの日没
http://youtu.be/o75X5kVmkUQ

Sunset at Purukambera, Waingapu, Sumba Timur スンバ島ワインガプの日没
http://youtu.be/_jUZSWL9UUM

Sunset at Anakalang, Sumba Tengah スンバ島アナカランの日没
http://youtu.be/XUDRZcopFds

Sunset at Watuata, Waingapu, Sumba Island スンバ島ワインガプ・ワトゥアタの日没
http://youtu.be/bdE6Kle8p6A

スンバ島の伝統舞踊「KATAGA」Tarian Tradisional Sumba Tengah "Kataga".
http://youtu.be/C9geviT1-mM

Sunset at Waikabubak, Sumba Barat スンバ島西スンバ県ワイカブバクの日没
http://youtu.be/RKCgFh1oAgQ

Sunset at Marosi, Sumba Barat, Sumba Island 西スンバ県マロシ海岸の日没
http://youtu.be/6c622BNt9A4

スンバ島のマラプ信仰とは？ Apa itu Kepercayaan Adat MARAPU di PulauSumba?
http://youtu.be/cIqI2WgyNRQ

スンバ島のマラプ信仰とは？(2) Apa itu Kepercayaan Adat MARAPU di PulauSumba?
http://youtu.be/meTZGh0MUc0

スンバ島のマラプ信仰とは？(3) Apa itu Kepercayaan Adat MARAPU di PulauSumba?
http://youtu.be/HWOU1A7AGA4

スンバ島のマラプ信仰とは？(4) Apa itu Kepercayaan Adat MARAPU di PulauSumba?
http://youtu.be/BQZJt9M0o2o

西スンバ県ワイカブバクの可愛い双子姉妹 Khansa & Kayyisah
http://youtu.be/ciTVlqXAMNI

スンバ島謎の大洞窟 Gua Misterius Pulau Sumba, Prov.NTT
http://youtu.be/h708g7UT5QI

スンバ島謎の大洞窟へ県都ワインガプから Ke Goa Raksasa dari Waingapu, Sumtim, Prov. NTT
http://youtu.be/YZj_3g6tPg4

スンバ島謎の大洞窟周辺部 Goa Raksasa ke Pondok Wisata Pantai Cemara
http://youtu.be/xmqHzcvnuIc

スンバ島の養豚 Peternakan Babi di Waikabubak, Sumba Barat
http://youtu.be/Ax7Sp_30V2Q